卵は体にいいのか悪いのか‥

昔は食べ過ぎるとコレステロール値が上がるなど言われていたので、栄養価は高いけど敬遠されもしていました

しかし、現在は規制はなくなり、コレステロール値と関係ないと言われています→その事を描いた記事

さて、最新の研究結果では一体どうなっているのでしょうか…?

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というわけで糖尿病の方にも卵は体にいいという研究結果が出たんですね

夫は卵の黄身の部分にインスリン抵抗性を上げる飽和脂肪酸が含まれている事を気にして、いつもサラダのゆで卵の黄身だけよく残していましたが、卵の黄身と野菜を一緒に摂ると野菜の栄養価の吸収量も上がるとか…

しかし、なんでもそうですが、その人の体質によります…!

栄養価が高いことはわかっていますが、慎重に摂ってくださいね

いきなりたくさん食べてしまうとコレステロール値が反応する人もいるようなので…


参考サイト:朝のスクランブルエッグはやっぱり健康によい(ライフハッカー[日本版]) - Yahoo!ニュース


昨日の朝食(散歩かねてモーニングへ★)
朝食
ベーコンは娘にあげてました!

★オクラ茶を飲んで行きました

野菜がおいしいステキな店でお気に入りです
ノースショア


昨日の昼食
昼食

●サラダ(レタス、キャベツ、酢玉ねぎ、トマト、サツマイモ)
●ほうれん草、人参、キャベツ、トマト、豆乳のポタージュスープ
●キムチ冷奴
●サバの水煮缶
●玄米150グラム

オクラ茶※食前に

ほうれん草、人参、キャベツ、トマト、豆乳のポタージュスープは、野菜をオリーブオイルで炒めてフードプロセッサーにかけて、豆乳とお湯、コンソメ少々で味付け

おいしかったー

緑黄色野菜をたくさん摂れます


昨日夕食
夕食

鍋~!

白菜、白ネギ、豆腐、まいたけ、ゴボウ、大根おろし、鶏むね肉、うどん

大根おろしの写真が入ってなかった(汗)
大根おろし


鍋の素で食べました
鍋の素

食前にオクラ茶

●赤ワイン※グラス1杯だけ
赤ワイン

高級なワインではないですが、夫婦の楽しみです♪

血管が柔らかくなってるのを信じる…!

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人気のあるものは福田さんが実現可能とのことです!
早速検討してくれてます(^^♪



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