今回は日本で精進料理に欠かせないくらい体にいいのに、夫が大っ嫌いで今までほぼ食べてこなかった神食材です…！
夫に出したシイタケの料理
●鶏むねひき肉とシソ団子のシイタケ詰め レモンとポン酢をつけて●
このお料理で夫はシイタケを克服！
実は昨日、ライブドアさんの企画で料理ブロガーさんと一緒に健康料理を作らせていただいたんです！
そこで…マルコの提案したメニューは夫の大嫌いなこのシイタケ料理！
他にも何品かご提案しましたが、詳しいメニューや作り方は3月に出るライブドアさんの記事でご紹介♪
一緒にした料理ブロガーさん→decoの小さな台所 ～体にやさしい妄想料理レシピ、薬膳メモ付き～
この方は体にいいお料理をたくさんブログでご紹介されてます
手軽にパパっと作れるものから少し凝ったものまで幅広く、マルコも参考にさせてもらってます
ご本人も優しくてあったかいとっても癒しの方でした(^_-)-☆
乞うご期待～！
ところで…シイタケはキノコ類の中でも使いやすさ、栄養、上位ランク間違いなしです！
干しシイタケのだしは絶品ですし、栄養価も上がります
是非食べてくださいね(^^♪
※ただし、干しシイタケはプリン体を多く含む（水で戻したものは軽減されます）ので食べ過ぎには注意してください！
参考記事：シイタケ - Wikipedia
シイタケ／椎茸／しいたけの栄養価と効能：旬のキノコ百科
（昨日の朝食）
●サラダ（レタス、キャベツ、トマト、ナッツ、アボカド、酢玉ねぎ、目玉焼き）
●味噌汁（高野豆腐、酢生姜、あおさ、マイタケ、キクイモ）
●オートミール40g（ヨーグルト、ブルーベリーきなこ、シナモン入り）
●納豆 黒ゴマアマニ油がけ
●パイナップル
※写真にないが、モズク酢をドレッシング代わりに
※ホエイプロテインも一緒に
子供のクマさん目玉焼きとクルミパン
これとサラダ、味噌汁、パイナップル食べてます
かわいかったので、載せちゃいました(^^♪
クマさんの型は100均です(笑)
（昨日の昼食）
●サラダ（レタス、キャベツ、トマト、酢玉ねぎ、アボカド）
●味噌汁（高野豆腐、酢生姜、あおさ、マイタケ、キクイモ、白菜）
●鶏むね肉のひき肉とシソのトマトソースハンバーグ
●トマトとオクラ、ナス、ズッキーニの寒天ジュレ
●イワシのオイルサーディン ナッツ和え
●玄米150g 黒ゴマがけ
夕食
●サラダ（レタス、キャベツ、トマト、酢玉ねぎ、レモン、シソ）
●味噌汁（高野豆腐、酢生姜、あおさ、マイタケ、キクイモ）
●ナスと豚肉、ズッキーニのトマトソース和え
●レモンとキャベツのコールスロー（decoさん作→余ったのをもらっちゃいました）
●サバ缶のシソと海苔丼（decoさん作→余ったのをもらっちゃいました）
↑もらったものですが、体にもいいし、めちゃくちゃおいしかった…レシピはまた3月の記事で…
ーーー
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血糖値を気にするアナタが食べてみたい低糖質スイーツを教えてください！
人気のあるものは福田さんが実現可能とのことです！
今のところ、人気のあるチーズケーキとモンブランで検討してくれているようですが、まだ考えてくれています(^^♪
ここにない食べたいものがあればコメント欄にドシドシ書いてくださいね！
ーーー
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【併せて読みたい記事】
【神食材】ダイエットにも効くあの食材で食後高血糖を抑えられる！
【結果報告】血糖値が大爆死した糖尿病夫のラーメンチャレンジ…
【血糖値】欠乏すると心と体に悪影響が…！糖尿病リスクも防ぐ神食材とは？
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※ただし、干しシイタケはプリン体を多く含む（水で戻したものは軽減されます）ので食べ過ぎには注意してください！
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（昨日の朝食）
●サラダ（レタス、キャベツ、トマト、ナッツ、アボカド、酢玉ねぎ、目玉焼き）
●味噌汁（高野豆腐、酢生姜、あおさ、マイタケ、キクイモ）
●オートミール40g（ヨーグルト、ブルーベリーきなこ、シナモン入り）
●納豆 黒ゴマアマニ油がけ
●パイナップル
※写真にないが、モズク酢をドレッシング代わりに
※ホエイプロテインも一緒に
子供のクマさん目玉焼きとクルミパン
これとサラダ、味噌汁、パイナップル食べてます
かわいかったので、載せちゃいました(^^♪
クマさんの型は100均です(笑)
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●サラダ（レタス、キャベツ、トマト、酢玉ねぎ、アボカド）
●味噌汁（高野豆腐、酢生姜、あおさ、マイタケ、キクイモ、白菜）
●鶏むね肉のひき肉とシソのトマトソースハンバーグ
●トマトとオクラ、ナス、ズッキーニの寒天ジュレ
●イワシのオイルサーディン ナッツ和え
●玄米150g 黒ゴマがけ
夕食
●サラダ（レタス、キャベツ、トマト、酢玉ねぎ、レモン、シソ）
●味噌汁（高野豆腐、酢生姜、あおさ、マイタケ、キクイモ）
●ナスと豚肉、ズッキーニのトマトソース和え
●レモンとキャベツのコールスロー（decoさん作→余ったのをもらっちゃいました）
●サバ缶のシソと海苔丼（decoさん作→余ったのをもらっちゃいました）
↑もらったものですが、体にもいいし、めちゃくちゃおいしかった…レシピはまた3月の記事で…
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人気のあるものは福田さんが実現可能とのことです！
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ここにない食べたいものがあればコメント欄にドシドシ書いてくださいね！
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コメント
コメント一覧 (26)
僕は好き嫌いないです。
お利口さんですね。
好き嫌いばっかり言ってると
おしりペンペンですよ‼️
danna-tonyo
が
しました
Ｋタローさんの抵抗っぷりに思わず笑っちゃいましたよ！！
好き嫌いは味より香りからって聞いたことがあるのですが、
（ほら、鼻をつまむと食べれますよね？）
多分いろいろきのこ類を食べてるうちに香りに慣れたのかも。
マルコさんのひそかな日々の努力だ！！
うちの夫はレーズンが嫌いなんだそうです。ブドウは食べるのに。
ま、あまり食卓には登場しないですね～(^_^;)
danna-tonyo
が
しました
椎茸がきらーいって言うＫたろうさんも、美味しいって言うＫたろうさんも子どもみたいで可愛いですね😃マルコさんのお料理、しっかり食べてくださいね🍄
danna-tonyo
が
しました
いつも楽しく読ませて頂いております。
「シイタケ」
我が県でも、秘境に行けば（行かなくても）栽培はしております。
ワタシは何故か嫌いな物がないのです。
どうすれば良いのでしょうか？
子供電話相談にでも聞いてみます。
また、近いうちにお会い出来そうな予感がします。
ワタシの予感は良く当たります。
danna-tonyo
が
しました
とり胸ひき肉、チソ団子の椎茸つめ
あ～～絶対、旨いやつやん❗
あらぁ(/--)/Kタローさん好き嫌いあったんですね～(^_^;)マルコさん大変だな……
danna-tonyo
が
しました
椎茸詰め美味しそうですね。今度作ります。
好き嫌いが多いと、食事を作る人は大変ですね。
でもマルコさんの努力で、Kタローさんも克服してきていますね^_^
昔の私の実家では、父がすごく偏食で、例えばキノコ類も一切食べず、父のはいつも大体同じメニューという殺伐さを思い出しましたよ。
お嬢ちゃん用のクマちゃんの目玉焼きが可愛い！
ちょっとした心遣いで、子供って嬉しくなってその食べ物が大好きになるんですよね。
マルコさんはホントに良きママですね😍
danna-tonyo
が
しました
しい名たけ檎で
ございます(_ _)
聞いて下さい
「♪シイタケは夢だらけ♪｣
こ～んな時代じゃ、手間暇かけようがかけなかろうがしまいには一緒くたん
違いの分かる人は居ます♪それなら丁寧に美味しく
料理しましょ～♪
あ～～これが人生♪私のシイタケ♪あ～誰の物でもない♪シイタケは夢だらけ～～♪
danna-tonyo
が
しました
お料理企画も楽しみにしていました。
Kタローさんの激しい椎茸嫌いに勝ったマルコさん、妻の鑑ですね(^_^)v
毎日、工夫を凝らして本当に献身的に…お料理写真を拝見するたびに胸が熱くなります。
たくさんの制限のあるなか、当たり前のように意欲的に作られていて、頭が下がります。
おかげさまで希望を失わず料理や食事ができています。
これからも頑張ってくださいね。
danna-tonyo
が
しました
生しいたけ、干し椎茸どちらも美味しいですね😋🍴💕
干し椎茸は戻し汁､みりん、酒､醤油､砂糖で生姜と一緒に煮込んで佃煮すると美味しいですよ✨
さいたまは椎茸生産量日本一だったっけ😲
danna-tonyo
が
しました
僕も小さい頃は好き嫌いが多かったのですが、｢体にいいものだから｣と思いながら食べたら、好き嫌いが無くなりました😄
danna-tonyo
が
しました
キノコパワーどれも凄いですよね❣️
30年前に下顎の親知らず歯を切開して抜歯した際に感染し重度の蜂窩織炎に。
痩せていて体力の無かった私は、1週間後には隣県の大学病院に救急搬送され緊急処置を受けましたが、その後も抗生物質の大量投与も虚しく瘤取りじいさんのように下顎が腫れたままでした。絶望から自殺も考えたことも…
４ヶ月にも及ぶ入院でしたが、後半は手の施しようもなく何の治療もされないままだったので自主的に退院。
藁をもすがる思いで母が探してくれたのが、シイタケエキスを抽出したドリンク剤でした。かなり高額でしたが、そのおかげで免疫力が上がったのか自然に腫れが引いて、何とか１年後には社会復帰することが出来ました。
シイタケパワー恐るべしです‼️
danna-tonyo
が
しました
danna-tonyo
が
しました