今日は長女の卒業式です

小学校の6年間、色々ありました

小さかった長女

九九を一緒に覚えたり、作文の内容を一緒に考えたり、工作を一緒に作ったりと、いつでも自分がついてないと…って思ってたのに、今では私よりもずっと何でもできます
(オーイ、私…!)

今から泣いてたら卒業式は大変なことになるなと思いながらもやっぱり泣いてしまう…

親子共々、元気に卒業式を迎える事ができるこの当たり前の日常に感謝です…!

【朝食
朝食

●サラダ(レタス、キャベツ、トマト、ナッツ、酢玉ねぎ)

味噌汁(あおさ、マイタケ、きくらげ、酢生姜、大根)

納豆(黒ゴマがけ)

オートミール40g(ブルーベリー、ヨーグルト、シナモン、きなこがけ)


写真にないが…
●ホエイプロテインは低脂肪牛乳を混ぜてオートミールと一緒に
食前のオクラ茶

●食後のリンゴ
リンゴ


【昼食
ホワイトデーと長女の卒業式のお祝い兼ねて外食したのですが、ちょっとあまり時間がなくて写真を撮ってなくてすみません…



【夕食】
夕食鍋

●トマト鍋
(ブロッコリー、ほうれん草、トマト、しめじ、キャベツ、赤パプリカ、黄パプリカ、鶏むね肉)
※野菜やキノコは何でもおいしいと思います

★トマト鍋 作り方★
トマトの栄養 吸収率アップ鍋!!~ 


出汁はコンソメとトマトソース

トマトソースはコストコで買った瓶のもの
トマト鍋出汁
①鍋いっぱいに水をはり火にかけて、コンソメの素をいれて溶かし、トマトソース大さじ5杯ほど入れてそれにレモンオリーブオイルを少しいれる

※トマトは熱を加えて油と摂ると栄養の吸収がよくなります!

香ばしく作るなら、オリーブオイルでニンニクを炒めて、トマトソースを炒めて水・コンソメをいれてグツグツ煮るやり方でもおいしいです!

うちは、明日が卒業式のため、ニンニクを使いませんでした(笑)

②沸騰したら野菜類を加えていく
トマトブロッコリーキャベツ
たくさんのミニトマト・キャベツ・ブロッコリー!

トマト鍋
たくさん入れて…グツグツ…

ここに…リベンジして作ったエノキ氷を・・・
昨日はやけどの心配してくれてありがとうございました 涙)
エノキ氷ペースト

投入~!
トマト鍋inエノキ氷
うん、味に奥行きが出た気がする…

③煮えたらできあがり!

気になるお味は~…

おいしい!

ちなみにうちは最後のシメに玄米をいれてリゾットにしました
(写真撮り忘れた~…ガーン!)

粉チーズとか、クレイジーソルトとかかけて食べるとまた味の変化が楽しめておいしいですよー♡

エノキ氷や熱を入れたトマト、ブロッコリーやパプリカ、ほうれん草など、抗酸化作用のある免疫力アップする野菜が多いので大切なイベントに向けて春風邪や花粉症対策になればと思います(^^♪


ちなみに残った野菜は茹でて…(ブロッコリー・ほうれん草)

ほうれん草とブロッコリー

明日のサラダに使います!


ではでは皆様、今日も素敵な日をお過ごしください(^^♪

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以前、生活習慣病が「自己責任」だという麻生氏の発言が話題になりました
※そのことを描いた記事→

ぜひ皆さんのご意見をお聞かせ下さい

糖尿病(予備軍)の皆さんにアンケートです



ドシドシかいてくださいね!

糖尿病のことをもっと世間に知ってもらいましょう!


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