今日の神食材は、夫が手術してから毎日我が家が食べてる、日本古くからの長寿食です!
業務スーパーなら1パック30円くらいでも売ってる安いのにうまい、栄養価が高い、最高の食材です…!
夫の手術の記事はこちら→衝撃の高血糖と手術前の不安にウツ状態の夫・・!糖尿病夫、手術する(その1)
夫が手術以降、あごがほぼ使えず食べれるものが限られていて、そもそも糖尿病なので食べるものが決まっているうえに、硬いものが食べれないということで、豆腐の存在には本当に助かっています。
【豆腐のいいとこ★】
・そのままでも煮ても、とにかくアレンジしやすい
・ほかの食材との相性がいい
・おいしい…!←コレ、重要!
子供も喜んで食べてくれて本当に助かります。
毎日、味噌汁に冷奴に煮物に活躍してくれています。
女性の閉経後の2型糖尿病リスクを下げるのもいいですね。
ただ、食べ過ぎにはやはり注意しないといけないですが、食事療法に役立ててくださいね(#^.^#)
↓高野豆腐の栄養は?
コンヤドーゾ!血糖値スパイクを抑えダイエットにも有効な神食材とは…?
参考サイト:豆腐 - Wikipedia
豆腐は食事療法の強い味方 大豆の蛋白質がたっぷり | ニュース・資料室 | 糖尿病ネットワーク
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他のアンケート記事はこちら→ツライ!もう嫌だ!血糖値が高いのにアレがやめられない…
【アンケート調査】血糖値を下げたい人たちのリアルな悩みを聞いてみた結果…!
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↓今日のおかずは何にする?!糖尿病夫の食事記事一覧へ!画像をクリック!
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コメント
コメント一覧 (20)
そんなお安いお豆腐 食べた事ないにゃ~~^^
家はお豆腐屋さんで買ってるんですが、とっても美味しいです。(ちょっとだけ自慢)
お豆腐大好きなもので 家では欠かせない食材です。
変わったお豆腐レシピがあれば ぜひ教えて下さい。
danna-tonyo
がしました
豆乳とにがりと練り胡麻で自家製の胡麻豆腐が作れると聞いたことがあって、いつか挑戦したいです!
ご主人様、術後の経過が順調なようで何よりです。良かった。
danna-tonyo
がしました
マルコさん、麻雀やるんすか!?
キャラのネタ元があってれば、ちとビックリしました。
痛風が心配な身としても豆腐はメッチャ食べてますね。
豆腐、卵、チーズが以前のタンパク源のローテーション。
最近は脂質を気にしだして、今話題の無脂肪牛乳でカッテージチーズ作って食べてます。
豆腐はマジで神食材ですね!
danna-tonyo
がしました
Kタローさんがだいぶ回復されてきて、お顔が今までのスリムな顔に戻ってきつつあるんですね、良かったです。マルコさんの美味しいお料理のおかげですね。
噛めるようになるまであと少しですね。
お豆腐は美味しくて栄養にも優れていますよね。
私がよく行くスーパーでは、300g38円で売っていますが、たまには高級豆腐も食べたいですね。
明日、胃のレントゲンがある為に、今晩8時から水以外禁止なのですが、頭の中は胡麻豆腐でいっぱいです。明日はドック終わり次第胡麻豆腐をいただきますよ^_^
danna-tonyo
がしました
豆腐は毎日食べてますよ~
何と言っても、大豆製品はアミノ酸スコア100(1980代までは80代だったみたい)
肉・魚・卵などに匹敵します(^-^)
>おいしい…!←コレ、重要!
ランボー画伯の「おいしい」の位置付けは、5番目くらいだそうです。
danna-tonyo
がしました
うちも毎日、豆腐、納豆、豆乳、おからパウダー料理など食べてます。
豆腐をしょっちゅう20丁くらい予約するお客様がいて、うちの店長が、ミシュラン3つ星の料理長で海老しんじょうを作るんだよと教えてくれました。
海老しんじょうは1回すりつぶして作ります。
クックパッドなどにあると思います。
私はミシュランの店に行って食べてみたいけど、冷やっこで食べてまーす笑
ほかに中華料理シェフが麻婆豆腐用に買いにきますよ。
danna-tonyo
がしました
でも最近Kタローさんの入院中のメニュー「豆腐ステーキ」に心奪われておりまして、暑くてどうにもこうにもご飯作りたく無い時にやってみようかと目論んでおります😆
近くに豆腐作ってる有名な店があるんですが、たま〜に買います、なんとおからは午前中で売り切れちゃうんですよ〜
danna-tonyo
がしました
大豆キング王国も、このお二人が居れば
国の警備は安泰ですね(*^^*)
キクラゲ老師と豆腐の料理も存在しますね。
木綿豆腐を潰してキクラゲ入れての炒り豆腐は美味しいです( ´∀`)b
今学生の身であるロクデ,ナットウ君も将来は
大豆キング王国の警備隊になるために
キクラゲ老師のところに弟子入りを……
……キクラゲと納豆との料理の組み合わせが余り思いつきませんね(^_^;)ロクデナットウ君はキムチンタとつるんで発酵研究の研究者設定でも宜しいでしょうか?
キング大豆王国のアイドルには
オカ蘭々てのはどうでしょう?
danna-tonyo
がしました
カロリー制限、脂質制限もしてるとの事ですが、動物性タンパク質が少ないと必須アミノ酸が足りてない可能性もあるので、お気をつけ下さい。
danna-tonyo
がしました
私も豆腐は毎日食べています
低糖質に低カロリーで高タンパク
糖尿病患者には有難い食品です
1日に朝と夜で200g~300g くらいで
多い日は一丁
朝と特に夜は白米の置換えとして
冷奴で冬場は湯豆腐で白菜を入れて
食べています
danna-tonyo
がしました